Es wird Herbst! Und das heißt für uns, in der aktuellen Ausgabe der HAUS & GARTEN TEST nach all dem zu schauen, womit Sie den Herbst leichter überstehen, oder ihn, noch besser, sogar genießen können.
Um gleich mit dem Genuss anzufangen: Ein kleiner Geheimtipp, vor allem für die Freunde eines deftigen Eintopfs oder eines zarten Schmorbratens, ist das Thema Slow Cooking. Was es mit dem neuen Trend zur Geduld in der Küche auf sich hat, der ganz dem allgegenwärtigen Thema der Entschleunigung folgt, verraten wir Ihnen im Hintergrundartikel. Im dazugehörigen Gerätetest haben wir einigen Slow Cookern beim Kochen zugeschaut und überprüft, ob sie nicht nur geduldig, sondern auch genau sind, was die einzuhaltenden Temperaturen betrifft. Ein passendes Rezept für schmackhaftes Wildgulasch liefern wir Ihnen gleich dazu.
Zwar nicht im Test, aber als Thema nicht minder interessant ist das Sous-Vide-Garverfahren. Bereits in den 1970er-Jahren in den Profiküchen Frankreichs entwickelt, erobert es jetzt auch die deutschen Privathaushalte. Wir stellen Ihnen die aktuellen Geräte vor und erklären, warum gerade Genießer an der schonenden Garmethode mit Vakuum nicht vorbeikommen.
Natürlich muss es in der Küche auch im Herbst ab und an möglichst schnell gehen. Gerade zur Erkältungszeit sind vitaminreiche Smoothies aus frischem Obst als kleiner Snack für zwischendurch eine gute Idee. Inwieweit die von uns getesteten Standmixer für ein hohes Tempo geeignet sind, können Sie im Praxistest ausführlich nachlesen. Ein Test von Bratpfannen – vor allem in Hinsicht Wärmeverteilung und Spülmaschinenfestigkeit – rundet das Küchenthema in diesem Heft ab.
Der wirkliche Herbst findet aber natürlich vor der Haustür statt und stellt unsere täglichen Helfer gegen Sturm und Regen auf eine harte Probe. Insofern ist es natürlich interessant, inwieweit Taschenschirme tatsächlich Wind und Wetter trotzen können. Und selbst in unserem eher überschaubaren Testfeld gab es Kandidaten, denen man sich lieber nicht anvertrauen sollte, wenn man nicht im Regen stehen will. Falls dieser Tipp zu spät kommt und die Erkältung bereits auf dem Vormarsch ist, können Sie zumindest mal in unseren großen Papiertest schauen, welche Papiertaschentücher wirklich sanft zur Nase sind.
Für kleine und größere Malheure in der Küche sind Küchenrollen rasch zur Hand, ob sie jedoch auch in der Praxis wirklich durchhalten, verrät Ihnen unser Praxistest. Noch wichtiger ist diese Eigenschaft sicherlich beim dritten Kandidaten unseres Papiertest-Specials, dem Toilettenpapier. Welche Rollen nicht nur reißfest sind, sondern auch ein weiches Hautgefühl bieten, zeigt der Test.
Wie Sie gesund und fit durch den Herbst kommen, auch bei Schmuddelwetter trockene Füße behalten und welche neuen Hausgeräte auf der IFA vorgestellt wurden, lesen Sie in der aktuellen HAUS & GARTEN TEST 7/2013, die ab sofort überall im Kiosk erhältlich ist.
Zudem können Sie die HAUS & GARTEN TEST auch pünktlich zum Erscheinungstag als E-Paper über den digitalen PagePlace-Zeitungskiosk der Deutschen Telekom sowie bei OnlineKiosk und Heftkaufen beziehen und bequem am PC oder Mac sowie weiteren Endgeräten wie Smartphone (Android/Apple), E-Reader, Tablet-PC und Notebook lesen. Natürlich sind auch ältere Ausgaben erhältlich. Nie wieder Rennerei und Ärger mit vergriffenen Heften!
NEU: In unserem Online-Shop erhalten Sie ab sofort eine Vielzahl von Einzel-Tests auch als kostenpflichtigen PDF-Download. Jetzt ausprobieren!
[red]
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